Récupérertout la chaire des sardines, enlever la tête, l’arrête centrale et les plus grosses arrêtes et mettre dans un mixeur avec l’oignon, le fromage, le pain, le jus de citron et des feuilles d’estragon, assaisonner selon votre goût. Mixer rapidement. Préparer des morceaux de citrons sans la peau ni les pépins. Telque vu sur Instagram; Végé ; Trucs. Tous les trucs; Famille; Maison; Psycho; Santé; Galeries; Connexion; Boutique; Concours; Avec image Texte seulement / 5. 15 recettes pour utiliser vos restes de barbecue . Salade club sandwich . Effiloché de boeuf aux champignons . Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées . Tagliatelles au poulet, sauce rosée . Salade de Unbon repas au barbecue est une véritable sensation gustative. Et bien sûr, il faut un certain nombre d'épices. Le poivre et le sel sont bien sûr indispensables. Mettez-les dans un grand moulin à poivre et à sel. Ils ne sont pas seulement utiles pendant les grillades, mais ils sont aussi très jolis sur votre table. Pour4 à 5 personnes généreusement avec beaucoup de restes (300g de viande cuite par portion). Combien de temps fait-on cuire une poitrine de dinde de 1,5 kg ? En ce qui concerne les températures et les durées du four, la poitrine de dinde rôtie a les mêmes exigences qu’une dinde rôtie entière. Ainsi, à une température de 190C/170C Recettesavec des restes de poulet : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Jecommande un gros tas de têtes et peaux de crevettes ou gambas crues à mon poissonnier, et avec du homard ou autre, c'est bien aussi bien sûr. J'écrabouille ou je coupe les têtes afin de faire sortir les sucs. Je fais revenir des legumes comme René, j'ajoute les pelures de gambas, je fais dorer ça gentiment (dans du beurre clarifié ou Avecun reste de moules. Penser à une salade de riz aux fruits de mer. Très rapide, il suffit de cuire du riz, d’ajouter des crevettes, le reste des moules et un peu d’herbes fraîches. C e5yZL. Les saucisses plaisent toujours aux petits comme aux grands. Il en existe de nombreuses sortes, selon les régions et les méthodes de préparation. En Alsace, on trouvera les knacks parfaites avec une belle choucroute. En Franche Comté, on dégustera plutôt la saucisse de Morteau traditionnellement fumée au bois de résineux. Tandis que dans le Sud-Ouest, on préfèrera la saucisse de Toulouse, proche de la chipolata. Quelles que soient les sortes, les saucisses offrent de multiples possibilités de plats pour se régaler à coup sûr. Mais on a parfois les yeux plus gros que le ventre, surtout quand on prépare un barbecue en famille ou entre amis. Alors comment cuisiner les restes de saucisses pour qu’elles ne finissent pas à la poubelle ? Piochez dans notre top 10 des recettes anti-gaspillage alimentaire avec des restes de saucisses. Gardez les saucisses à cuire type chipolatas que 2 à 3 jours au frigo avant cuisson. Les saucisses fumées se garderont environ 10 jours. Faites revenir à la poêle des rondelles de saucisses avec du concentré de tomates pour préparer une sauce qui accompagnera des pâtes. Utilisez votre restant de saucisses fumées pour cuisiner un rougail à la tomate, à l’ail et au piment, assaisonné d’épices. Réchauffez vos chipolatas cuites pour les proposer avec une délicieuse compote de pommes maison. Servez des saucisses de Toulouse confites avec des oignons. Misez sur une recette franc comtoise de saucisse de Morteau avec des pommes de terre et de la cancoillotte. Cuisinez des chipolatas avec du chou blanc ou des saucisses fumées avec des lentilles. Préparez un beau gratin de pommes de terre et de saucisses. Préparez une soupe garnie de lentilles et de rondelles de saucisses fumées. Associez les knacks à une sauce tomate cuisinée pour dresser de belles lasagnes. Saviez-vous que la consommation française de cornichons est de 25 000 tonnes par an ? Soit environ 400 g par habitant et par an. Moi non ! En tout cas, cela fait tout un tas de cornichons. Et tout autant de jus !Mais que faire avec le jus une fois que tous les cornichons ont été mangés ? Pour ma part, je l’ai toujours jeté. GASPILLAGE me direz-vous ! Eh bien oui, je ne le savais pas, mais il existe plein de manières de réutiliser le jus de vous propose cette liste de 30 façons d’utiliser le jus de cornichons. Let’s go !1. En remplacement du vinaigre. Le jus de cornichons fonctionne très bien à la place du vinaigre dans les vinaigrettes, les soupes ou dans pratiquement n’importe quelle recette. Il s’agit en fait d’une version simplifiée du Pour vos sandwichs. Émincez un oignon rouge et mettez-le dans un jus de cornichons pour obtenir des oignons parfaitement marinés ! Vous aurez des sandwichs de dinde, de poulet ou de jambon parfaits !3. Videz tous les restes de votre tiroir à légumes dans un pot de jus de cornichons. Laissez-les quelques jours et vous aurez de nouveaux cornichons 4. Mettez des carottes émincées ou des carottes simples dans un pot de jus de cornichons pour donner du piquant5. Utilisez-le sur vos viandes pour les rendre plus tendres et plus juteuses6. Comme marinade. Utilisez-le comme marinade pour les côtelettes de porc ou les steaks. Le jus ajoute des saveurs à vos viandes, sans les calories en plus ! 7. Vous pouvez également utiliser du jus de cornichons comme marinade pour le poulet. Faites tremper le poulet durant toute la nuit dans un sac zip, et faites le cuir le lendemain. Si cela est un peu trop fort, ajoutez un peu de lait à la Pour vos frites. Faites tremper vos pommes de terre dans du jus de cornichons durant 12 à 24h avant de faire des Pour vos macaronis au fromage. Essayez d’ajouter du jus de cornichons à votre recette préférée de macaroni au fromage 10. Relevez votre houmous pour le rendre plus épicé avec quelques pointes de jus de cornichons11. Agrémentez la sauce barbecue achetée en magasin en ajoutant un peu de jus de cornichons12. Un laxatif. Boire un verre de jus de cornichons agit comme un laxatif naturel 13. Mélangé avec un petit bouillon de bœuf, il fait un excellent bouillon pour les nouilles14. Utilisez du jus de cornichons pour relever le goût de votre poisson poché. Vous n’en reviendrez pas !15. Les barman prétendent que le jus de cornichons est le complément parfait du whisky, apaisant instantanément les papilles gustatives 16. Ajoutez du jus de cornichons dans votre mélange de pain de viande avec tous les autres condiments17. Faites une soupe aux cornichons. Combinez du jus de cornichons, de la crème épaisse et des cornichons en dés. Servez avec une tranche de cornichon. Étonnamment délicieux !18. Au Texas, le jus de cornichons est un arôme populaire utilisé sur la glace pilée. À tenter !Vous pourriez être intéressé par... 19. Mélangé avec un petit bouillon de bœuf, il fait un excellent bouillon pour les Le jus de cornichons est également un remède populaire contre la gueule de bois. Il reconstitue vos niveaux de sodium et contribue à la réhydratation de votre corps21. Pour vos casseroles en cuivre. Utilisez du jus de cornichons pour nettoyer vos casseroles en cuivre. Cette teinte noircie et terne que les casseroles en cuivre développent avec le temps disparaîtra en un rien de temps. Il fonctionne également comme nettoyant pour gril 22. Pour tuer les mauvaises herbes. La haute teneur en vinaigre et en sel du jus de cornichons en fait un grand tueur d’herbes. Déversez-le sur les pissenlits et à peu près toutes les mauvaises herbes qui sont autour de votre maison. Bonus, pas de danger pour les animaux de compagnie !23. Pour faire pousser les plantes. Certaines plantes, comme les hortensias et les rhododendrons, ont besoin d’un sol acide pour se développer. Le jus de cornichons aidera à acidifier le sol. Versez le jus dans le sol autour des plantes, ou versez-le sur du compost. Le verser directement sur les plantes pourrait les endommager. Ajoutez le jus au moins une fois par saison24. Videz tous les restes de votre tiroir à légumes dans un pot de jus de cornichons. Laissez-les quelques jours et vous aurez de nouveaux cornichons 25. Mettez des carottes émincées ou des carottes simples dans un pot de jus de cornichons pour donner du piquant26. Boisson Post training. Une étude de 2010 a montré que le jus de cornichons interrompait les crampes musculaires en 85 secondes27. Ajoutez le jus de cornichons à une casserole d’eau bouillante de pommes de terre pour leur donner du punch. Vous ne ressentirez pas la nécessité d’ajouter du sel, du beurre… 28. Essayez d’ajouter une cuillère de jus de cornichons à votre Bloody Mary29. Remède pour les règles douloureuses. Le jus de cornichons est un remède utile aux douleurs menstruelles29. Contre les brûlures d’estomac. Essayez de prendre quelques petites gorgées de jus de cornichons. Comme le vinaigre de cidre de pomme, le jus va équilibrer le pH de votre estomac, en diminuant les reflux acides. Si les brûlures d’estomac reviennent, essayez d’en boire un peu plus30. Versez une partie du jus de cornichons avec d’autres ingrédients dans des gobelets en plastiques pour faire vos propre glaces. Cela relèvera le goût de vos glaces. J’espère que ces astuces vous ont plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires pas à nous suivre sur Pinterest. Merci de votre lecture 🙂 ! Cédric Le pulled pork sandwich ou sandwich à l’effiloché de porc est mon nouveau plaisir. Enfin, pas si nouveau que ça car je vous en parlais déjà lors de ma revue du Frenchie to go il y a … 5 ans déjà ! En 5 ans, ma passion pour le porc effiloché n’a fait que grandir, alimentée par la déferlante de recette de porc effiloché que l’on voit s’abattre en ce moment, avec l’explosion du nombre de smokehouse à Paris – de The Beast en passant par Melt, la cuisson lente de la viande a de beaux jours devant elle ! Mais qu’est ce que le pulled pork ? Il s’agit d’un morceau de viande de porc, enduit d’une sauce sucré-salé et cuit longtemps à basse température… La viande est comme confite, ultra-fondante. Elle est ensuite grattée avec une fourchette pour qu’elle s’effiloche… d’où son nom de porc effiloché ou porc à effilocher en français dans le texte ! Autrement elle est tirée » d’où le nom pulled pork en anglais dans le texte… ! C’est une recette de viande mijotée qui nous vient tout droit des Etats-Unis… Il n’y a pas à dire les Américains s’y connaissent en cuisson de la viande ! Il y a beaucoup de recette de pulled pork mais j’ai décidé de vous proposer la plus classique le porc effiloché à la sauce barbecue ! La sauce va apporter un goût légèrement caramélisé à la viande, avec un goût fumé également… De quoi se lécher les doigts ! Un des secrets d’un bon effiloché de porc, c’est la qualité de la sauce barbecue… Choisissez-en une de très bonne qualité ou alors réalisez une sauce barbecue maison ! La grosse difficulté avec le porc effiloché c’est qu’on en a jamais assez… ! En vous écrivant cet article, j’ai déjà envie d’en refaire en essayant d’autres recettes pour varier ! Vous avez une recette fétiche ? Quelle viande pour le pulled pork ? Le porc effiloché ou pulled pork se réalise avec de la viande de porc. Il vous faudra privilégier les morceaux comme l’épaule de porc également appelée palette de porc. Attention à ne pas acheter de la palette que l’on trouve souvent déjà cuite et fumée pour réaliser la choucroute par exemple. Comment cuire le porc effiloché pulled pork ? Il y a plusieurs façons de cuire le pulled pork ou porc effiloché ! Traditionnellement, il est cuit dans un slowcooker , l’équivalent de notre mijoteuse. Si vous cherchez une cuisson du porc effiloché sans mijoteuse, voici d’autres façons de le préparer Pulled pork au barbecue Il vous faut un barbecue fermé afin de pouvoir faire fumoir ». Vous laisserez cuire votre viande environ 20 mn. La cuisson est plus rapide mais le goût plus fumé. Pulled pork en cocotte ou porc effiloché à l’auto-cuiseur Cuire à faible température pendant 6 à 8h sans ouvrir la cocotte Pulled pork au four Cuire à faible température 110°C maximum pendant 6 à 8h en fonction du morceau de viande. Comment faire du pulled pork ou porc effiloché ? La cuisson du porc effiloché est une cuisson longue. Pour que votre pulled pork soit bien fondant sans être trop sec, la cuisson lente à basse température est indispensable. Si la cuisson vous semble trop longue, je vous conseille de faire une cuisson en deux fois votre viande aura ainsi eu le temps de se reposer et même de s’imprégner des parfums de la marinade puis de continuer à cuire… Voici donc ma recette de porc effiloché au four ! La recette du porc effiloché pour garnir des sandwichs de viande ultra-fondante Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 8 heuresTemps total 8 heures 15 minutes Type de plat Plat principalCuisine Américaine Portions 4 personnes ▢ 1,2 kg de palette de porc▢ 500 g de sauce barbecue▢ 2 c. à soupe de paprika fumé▢ 1 oignons gros calibre▢ 2 branches de romarin▢ 2 branches de thym▢ 1 c. à soupe de poivre noir en grain▢ 2 clous de girofle▢ 1 cube de bouillon de volaille▢ 30 cl d' eau ▢ Préchauffer le four à 110°C▢ Éplucher l'oignon et l'émincer en très fines tranches. Le déposer au fond d'un plat à rôtir. Mélanger le paprika fumé avec la sauce barbecue.▢ Verser un peu de sauce barbecue au fond du plat. Déposer la viande par dessus. Enduire la viande du reste de la sauce barbecue. Elle doit en avoir en couche bien épaisse.▢ Dans le fond du plat, ajouter le restes des aromates poivre noir et girofle ainsi que le cube de bouillon et l'eau. Déposer le thym et le romarin sur la viande.▢ Recouvrir le plat de papier film double usage » qui supporte la chaleur J'utilise le Albal 2 en 1. Enfourner pour 8 heures de cuisson.▢ Lorsque la viande est cuite, armez-vous de 2 fourchettes. Effilocher la viande tant qu'elle est encore chaude planter une fourchette pour tenir le morceau et "gratter" avec l'autre pour avoir de beau filament.▢ Pendant ce temps, faites réduire la sauce de cuisson chez moi elle était encore très liquide vous devez obtenir une consistance très épaisse.▢ Mélanger la viande avec le reste de la sauce. Comment servir le porc effiloché et avec quel accompagnement ? Aux Etats-Unis, la façon la plus courante de servir le porc effiloché est le pulled pork sandwich un bun garni de pulled pork. Il est traditionnellement servi avec du coleslaw, ou salade de chou. La salade de chou est soit à côté soit dans le sandwich… à vous de voir. C’est aussi très bon avec quelques pickles pour apporter une petite touche d’acidité ! Je trouve qu’il se marie parfaitement bien avec des frites de patate douce également ! Cela renforce le côté sucré-salé du plat ! J’ai servi mon pulled pork dans des pains briochés préalablement toastés ! C’était une merveille de croustillant et de fondant ! Pour encore plus de gourmandise, je vous conseille d’ajouter la sauce barbecue maison ainsi que des petits oignons frits ! Ceci devrait également vous intéresser L'une des meilleures choses à propos du barbecue est qu'il a tendance à impliquer de grosses coupes une épaule de porc entière ou la moitié, une poitrine, une dinde. Et les restes sont délicieux pendant des jours. Vous pouvez continuer à les manger comme vous l'avez fait surle premier jour, mais si vous êtes tenté de les transformer en quelque chose d'un peu différent, voici quelques idées. Recette Nachos au porc effiloché avec salsa de tomatilles Ces nachos sont une excellente destination pour les restes de porc effiloché, ou vous pouvez en acheter. Obtenez la recette Recette Pommes de terre farcies au porc effiloché Cette recette est l'une des préférées de la maison au Big Bob Gibson Bar-BQ à Decatur, en Alabama, depuis deux décennies. Ajoutez une épaule de porc effilochée à une pomme de terre surchargée de la taille d'une assiette et c'est un repas que seuls les plus gros appétits peuvent affronter ! Obtenez la recette Recette Chili à la poitrine et aux haricots Les morceaux de poitrine de bœuf restants rendent ce chili beaucoup plus intéressant que celui fait avec du bœuf haché. Si vous n'avez pas le temps de faire cuire des haricots, sautez cette étape et utilisez à la place 3 tasses de haricots en conserve égouttés et rincés. Obtenez la recette Recette Macaroni et fromage au porc effiloché avec oignons caramélisés et quatre fromages Comme si ce macaroni au fromage n'était pas assez gourmand, des morceaux de porc effiloché le prennent par dessus. Obtenez la recette Recette Tacos de poitrine de bœuf râpés avec vinaigrette au chipotle Cette garniture pour tacos épicée et succulente est à base de salpicon, une salade de bœuf froide râpée ou hachée populaire dans la cuisine tex-mex. La recette comprend des instructions pour la cuisson de la poitrine, mais si vous avez des restes, échangez-les directement. Obtenez la recette Recette Wraps de laitue au poulet effiloché épicé avec sauce aux arachides Une sauce aux arachides rapide et une salade de chou aux carottes et au concombre brillante et rafraîchissante habillent le poulet dans ces wraps de laitue d'inspiration asiatique. Vous pouvez mettre toutes les garnitures sur la table et laisser les convives faire les leurs, ou les servir assemblés. Obtenez la recette Recette Pizza Grillée au Porc BBQ Cette pizza combine la sauce au vinaigre piquante du porc effiloché de Caroline et la saveur à base de tomate du barbecue de Memphis. Essayez cette pizza avec des restes de porc effiloché, ou secouez votre prochain barbecue de jardin et servez une pizza au porc effiloché au lieu du sandwich traditionnel. Obtenez la recette Article Restes de porc Banh Mi Si votre porc effiloché n'est pas déjà enrobé de sauce barbecue, il pourra peut-être se transformer en l'un des meilleurs sandwichs au monde, le banh mi vietnamien. En savoir plus Recette Pains plats au poulet BBQ grillé La première étape de cette recette rapide est de griller une poitrine de poulet mais si vous avez des restes de poulet ou de dinde grillés, c'est encore plus savoureux. Obtenez la recette Recette Dinde Fumée Rubens Tranchez finement votre poitrine de dinde fumée et utilisez-la dans ce sandwich classique. Obtenez la recette Vidéos Recettes Voir tout Ce que nous cuisinons maintenant Et si vous variiez les plaisirs à table pour surprendre votre petite tribu avec des recettes originales ou encore des saveurs d’ailleurs ? Ce soir, c’est cuisine orientale, humm ça sent bon en cuisine… Demain on improvise un apéro dinatoire avec une pâte à pizza ! Et pour Noël, que diriez-vous d’un dîner qui sort de l’ordinaire ? Oui avec HERTA tous les bons moments sont permis ! Des menus toujours aussi faciles à réaliser avec la petite touche inattendue en plus. Parce que l’on aime se retrouver en cuisine pour y concocter de bons petits plats en toute simplicité, vous trouverez ici des idées recettes à réaliser en famille. Des recettes faciles, gourmandes, économiques pour tous les midis, les soirs et aussi pour les occasions. Que de bons moments à savourer et partager ! Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », une question qui revient peut-être souvent chez vous. Avec les idées recette HERTA, mangez autrement et faites de chaque repas une nouvelle découverte gustative. Des ingrédients sains et au goût du jour à préparer dans des recettes végétariennes, des tartes salées & sucrées ou encore des repas simples à composer avec Cookéo… Quels sont les bons » légumes de saison et comment les faire enfin aimer aussi des petits ? Comment rendre savoureuse une recette sans fromage ou sans viande ? Que faire avec des lardons ? Découvrez des idées recettes pensées pour plaire à tous les goûts et toute l’année. De quoi réinventer votre façon de manger avec toujours autant de plaisir à cuisiner et de simplicité… HERTA vous accompagne dans une démarche pour consommer mieux et plus durable. Au menu de chaque jour, des recettes simples inspirées de la street food, des astuces maison anti-gaspi pour cuisiner les restes dans le frigo ou encore le secret du Chef pour un gratin dauphinois bien crémeux. Vous verrez qu’avec nous, rien ne se perd… mais tout se savoure ! C’est parti ?

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